第一章??总?则

第一条??为规范学校餐饮服务企业的准入管理，确保师生员工的身体?健康，维护学校的稳定，适应学校的建设与发展，根据江西省教育要求规?范食堂管理的有关精神，制定本办法。

第二条??本办法中的学校餐饮服务企业，是指在共青科技职业学院为??师生员工提供食堂供餐服务各环节的所有企业，负责食堂大宗原材料采购、?加工制作、食堂物资和库房管理、食品 安全文明卫生管理、食堂设施和设?备维护管理、食堂经营管理等。

第三条??学校餐饮服务企业必须严格遵守《中华人民共和国食品安全?法》、共青科技职业学院餐饮管理规定等有关规定内容，并服从学校管理部?门的管理。

第二章??学校餐饮服务企业经营准入条件

第四条??学校餐饮服务企业应是符合法律法规及国家有关政策规定设?立的餐饮服务企业，具备独立法人资格，持有国家规定从事餐饮行业的各?种证照，如企业营业执照、食品经营许可证、员工健康证等。

第五条??学校餐饮服务企业应在学校设置具有餐饮经营管理经验，掌?握食品卫生安全相关的法律法规知识的专职负责人，所有从事食品生产、?销售、经营和管理的人员应持有有效的健康证。

第六条??学校餐饮服务企业应了解共青科技职业学院的管理要求，应?有立足为师生提供优质服务的思想素质和职业道德，应充分认识高校食堂?具有明显公益性的特点。

第七条??学校餐饮服务企业应有完整的管理机构，遵守国家劳动法规，?保障劳动者的权益和工资、福利待遇等，建立和健全财务管理、人事管理、?用工培训、工作规范、卫生保障、文明服务、物资采购、物流管理和价格管理等制度。

第八条??学校餐饮服务企业须建立严格的安全和质量监督、检查制度，?遵守国家关于卫生、安全、消防管理法规和学校的有关规定，设立安全和??质量监督岗位，?自觉接受市场监督管理局、卫生防疫部门和学校管理部门??的监督、检查，杜绝安全事故的发生。

第三章??学校餐饮服务企业经营准入程序

第九条??学校按照国家招投标法相关规定对投标企业进行严格的资质?审查，切实了解和掌握投标方的资金能力、资质信誉、经营管理水平、技?术水平和从业人员的素质及健康状况，择优选定学校餐饮服务企业。

第十条??符合准入条件的社会餐饮企业参加学校组织的公开招标时，?应提交企业资质证明、营业执照、食品经营许可证和由银行提供的当前企?业资信证明等相关证照原件和复印件。

第十一条??学校与中标企业签订具有法律效力的合同，明确双方的责?任、权利和义务，明确质量要求和违约责任。

第四章??学校餐饮服务企业经营状况评价和退出

第十二条??学校餐饮服务企业违反国家法律、违反食品安全生产、违?反合同等相关规定，或者被行业主管部门要求整改处罚的，学校有权取消?其经营资格，责令餐饮服务企业限期退出。

第十三条??学校餐饮服务企业在承包期满后按与学校签订合同条款自??然退出。在经营期结束后，未在下一经营期中标，需在合同到期后的?7?个??日历日内完成清场，不得蓄意拖延时间，与下一家餐饮服务企业发生纠纷，?收取转让费或要求收购餐、厨具。

第十四条??学校餐饮服务企业在承包期内出现下列情况之一者，学校?有权取消其经营资格，责令限期退出。

（一）经营期间发生师生食物中毒，或安全生产责任事故，且造成严?重后果的。

（二）因饭菜价格、质量、卫生和服务态度等使师生意见较大、影响?恶劣，整改不到位的。

（三）在经营过程中，存在掺杂作假、销售无证食品、未按规定经营?范围经营等违规行为，经学校教育，限期整改依然无效且情节严重的。

（四）在经营过程中存在转包、分包和挂靠经营行为的；

（五）招投标时以弄虚作假等欺诈手段获得准入资格，或经营情况发?生变化不符合准入条件的。、

第五章??学校餐饮服务企业协调与监管

第十五条??学校餐饮服务企业应办理国家规定的食品经营许可证。

第十六条??学校应为学校餐饮服务企业创造必要的经营服务条件，对?食堂的水、电、燃气价格，应按照国家政策和省市的有关规定执行。

第十七条??学校食堂应体现服务性、公益性、微利性，按照普洱学院?食堂服务质量监督办法（试行）加强餐饮服务企业的建设和监管：

（一）总务处牵头建立专门的监管机构和监管制度，配备专职的学校?食品安全管理员，学生代表由校团委组成专门的学生会食堂监督组等参与?伙食监督，定时不定时地邀请学校领导参与指导；

（二）学校定期对物资采购、伙食质量、销售价格、食品卫生、安全?生产、服务质量等进行检查和不定期地抽查，发现问题，限期整改；

（三）学校餐饮服务企业经营服务的宗旨是为学生和教职员工提供优?质就餐服务，为了确保学校的稳定和师生利益，严格按照学校制定的价格?标准执行。